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'Das Badische Kochbuch', Maurice Kirsch u. Michael Wissing, Freiburg 1998
 Ein kulinarischer Spaziergang durch Südwestdeutschland.
Der Meisterkoch Maurice Kirsch und der Fotograf Michael Wissing kreierten gemeinsam einen besonderen Kochbildband: Fürs Auge aufbereitete Köstlichkeiten werden auf dem Hintergrund ihrer Herkunft vorgestellt. Badisches Essen im Umfeld von Land und Leuten. Rezepte zum Nachschlagen und zugleich Hinweise auf badische Landschaft und Lebensart.
Gebunden, 132 Seiten, 42 Farb-, 30 s/w Abb., 21,5x28 cm, 20,40 Euro
Homepage des Verlags: Rombach Verlag
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