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'Kochgeschichten' Ursula Cantieni
Familienrezepte von 1900 bis heute
 Ursula Cantieni, die populäre und beliebte Schauspielerin, Graubündnerin, vertrat als Botschafterin das Land Baden-Württemberg auf der schweizerischen Expo 02. Grenzgängerisches und Brückenschlagen gehören fest zu ihrer Person, und so hat sie jetzt ein "grenzüberschreitendes" Kochbuch geschrieben. Es ist ein Kochbuch der besonderen und sehr persönlichen Art. Ursula Cantieni konnte dafür auf einen außergewöhnlichen Familienschatz zurückgreifen: die handschriftlichen Kochbücher ihrer Urgroßmutter, Großmutter und Mutter. Mit diesem einmaligen Fundus und ihren eigenen Rezepten nimmt sie die Leser mit auf eine kulinarische Zeitreise durch vier Generationen. 85 einfache bis raffinierte Gerichte stellt die Autorin vor, der weit gespannte Bogen reicht von der italienischen über die bündnerische und französische bis hin zur deutschen Küche.
Gebunden, 120 S., 85 Rezepte, zahlr. Abb., 22 x 22,5 cm, 22,- Euro
Homepage des Verlags: Braun Buchverlag
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