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'Spargel - der zarte Genuss', Stefan Stich
 Genuss in weiß und grün
Den Schweizer Spargelproduzenten über die Schulter und einem leidenschaftlichen Spargelkoch in den Topf geschaut. Fazit: Ein königliches Gemüse - je frischer, desto besser. Die Kreativität in der neuzeitlichen Spargelküche ist grenzenlos, denn der aromatische Spargel harmoniert ausgezeichnet mit anderen Zutaten. Die zahlreichen Rezepte machen so richtig Lust auf das frühlingshafte Gemüse. Dass dabei nicht nur der Gaumen auf seine Rechnung kommt, ist der sanft und nachhaltig entschlackenden Wirkung des Spargels zu verdanken.
Hardcover, 123 Seiten mit 75 Farbfotos, Format 18,5 x 24 cm, 11,20 Euro
Homepage des Verlags: Edition FONA
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