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'Wildpflanzen für die Küche', Franzois Couplan, 1997
 Botanik und Sammeltipps, mit Rezepten von Jean-Marie Dumaine.
Die Natur schenkt uns eine Fülle essbarer Wildpflanzen. Sie wachsen vor der Haustür, auf der Wiese, im Wald und am Wegesrand. 55 davon stellt der Autor in Text und Bild vor und gibt delikate Rezepte für die Alltagsküche hinzu. Wildpflanzen bieten unseren Sinnen ein wahres Feuerwerk an Genüssen und sind den gezähmten Zuchtformen vielfach überlegen!
Gebunden, 144 Seiten, mit 80 Farbfotos, 19,5 x 26,5 cm, 22,90 Euro
Homepage des Verlags: AT Verlag
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